Ile enoki ugotować?
Ugotuj grzyby enoki 5 minut.
Sałatka Z Gotowanych Grzybów Enoki
Produkty
Jajko - 2 sztuki
Fasola szparagowa - 300 gramów
Pieczarki Enoki - 1 opakowanie (100 gramów)
Cebula - 1 cebula
Śmietana - 200 gramów
Olej roślinny - 2 łyżki
Rogi makaronu - 200 gramów
Świeża kolendra - 1 pęczek
Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie
Ugotuj dwa jajka.
Umyj fasolkę szparagową (jeśli fasola nie jest młoda).
Fasolkę szparagową obrać - odciąć końcówki i wyciągnąć żyłki.
Fasolkę szparagową zalać wodą i gotować po 7 minutach gotowania.
Odetnij łodygę pęczka grzybów enoki, umyj je, włóż do wrzącej wody i gotuj przez 3 minuty.
Cebulę obrać i drobno posiekać.
Wlej 2 łyżki oleju roślinnego na patelnię, dodaj posiekaną cebulę i smaż przez 5 minut na średnim ogniu, bez pokrywki, na jasnobrązowy kolor.
Gotuj szyszki makaronu, ale nie rozgotowane, można zostawić je lekko niedogotowane.
Weź głęboką miskę sałatkową. Fasolę pokroić w średnie patyki, włożyć do salaterki.
Podziel pęczek grzybów enoki i ułóż na fasoli.
Zetrzyj jajka na twardo na grubej tarce.
Umyj kolendrę, osusz i drobno posiekaj.
Do salaterki włożyć smażoną cebulę i gotowany makaron. Dopraw solą, pieprzem, dodaj 200 gramów śmietany. Mieszać. Podawaj sałatkę z grzybów enoki, posyp posiekaną kolendrą na wierzchu.
Fakty dotyczące grzybów na temat grzybów enoki (enokitake)
Musisz przechowywać enoki w lodówce w przegródce na warzywa nie dłużej niż 1 tydzień.Inną nazwą grzybów enoki jest zimowy miód, który rośnie zimą. Grzyb nazywany jest również enokitake.
Zawartość kalorii w enoki wynosi 27 kcal / 100 gramów.
Cena grzybów enoki wynosi od 200 do 600 rubli. w zależności od miejsca odbioru, świeżości i wielkości (średnio w Moskwie od czerwca 2017 r.).
Autor / Redaktor - Lydia Ivanova