Quantes salses per cuinar?

Cuineu les salses de 10 minuts a 1 hora, segons la composició dels productes, la finalitat i les condicions d’emmagatzematge posterior.

Com fer salses

El principi general és que els productes per a la salsa es barregen en determinades proporcions i es bullen al foc fins a l'estat desitjat. Per exemple, la salsa de tomàquet més popular es bull durant 1-2 hores per adquirir una consistència similar a la salsa. És possible que es necessiti fregir alguns aliments per elaborar la salsa.

Fusofactes

Una salsa és una barreja líquida o cremosa de verdures o carn condimentades que sovint requereix cuinar. Les salses se serveixen amb plats laterals i carns, afegides a amanides. Algunes salses tenen un estat de "límit", a la vegada que són una salsa i un refrigeri.

Les salses se serveixen per millorar o afegir sabor, de vegades per contrastar. Per exemple, les patates o la pasta amb salsa adquiriran un gust saborós i el gust de la carn al forn es convertirà en salat amb una salsa de baies dolces.

Les salses se serveixen calentes o fredes, per separat amb un plat o al damunt, de vegades es remenen i, de vegades, es submergeixen trossos d’un plat a la salsa.