Hány rákot főzni

hány rákot főzni
A rákot méretre főzzük 15-20 Percekig, jól megsózzuk a vizet, és a rákokat felváltva forrásban lévő vízbe forgatjuk fejjel lefelé. Főzzen kis rákot (60–70 gramm) 15 percig, közepes (70–90) - 17 percig, nagyot (100–110 gramm) - 20 percig. A donéniség teszteléséhez keresse meg a színt - az étkezésre kész rákok élénkvörös színűek.

Hogyan készítsünk rákot vízben


A legegyszerűbb recept
1. Öblítse ki az élő rákokat, lehetőleg egy nagy fedéllel ellátott medencében, hogy ne jusson ki, vagy a fürdőszobában, ha a rákok tömege 2 kilogramm. A rákot fél órán át tejben vagy vízben + tejföllel történő főzés előtt áztathatjuk.
2. Válasszon egy serpenyőt rákok forrásához, figyelembe véve, hogy egy 5 literes serpenyő kb. 1,5 kilogramm elfér. Víz ehhez 2-2,5 liter, só - 2-2,5 halmozott kanál szükséges. Tegyen egy nagy edényt vizet a legerősebb hőre - ez forrni fog hosszú ideig, vízforralóval főzhet. Merítse a rákot egyenként a serpenyőbe fejjel lefelé.
3. Adjon hozzá fűszereket ízlés szerint. Rendszerint kapor (nagy csokor), 2 citrom, felére vágva, petrezselyem (kis csokor), fekete bors (3 gramm - 15 darab).
4. Forraljuk fel a rákot vízben 15 perc, majd ragaszkodjon a fedél alá körülbelül 20 percig.

A teljes főzési idő 1 óra.

Kérdések és válaszok a rákok forrásáról

Szerző / szerkesztő -
Olvasási idő - 1 perc.