Koliko rakova kuhati

koliko rakova kuhati
Rakovi se kuhaju po veličini 15-20 minuta, dobro nasolite vodu i naizmjence ubacite rakove u kipuću vodu naopako. Kuhajte male rakove (60-70 grama) 15 minuta, srednje (70-90) - 17 minuta, velike (100-110 grama) - 20 minuta. Da biste testirali gotovost, potražite boju - rakovi gotovi za jelo su svijetlo crvene boje.

Kako kuhati rakove u vodi


Najlakši recept
1. Isperite žive rakove, po mogućnosti u velikom umivaoniku s poklopcem, kako ne biste izašli van, ili u kupaonici, ako su rakovi viši od 2 kilograma. Dozvoljeno je namočiti rakove prije kuhanja u mlijeku ili vodi + kiselo vrhnje pola sata.
2. Odaberite zdjelu za kuhanje rakova, uzimajući u obzir da će 5-litarska tava stajati oko 1,5 kilograma. Voda za to zahtijeva 2-2,5 litara, sol - 2-2,5 nagomilanih kašika. Stavite veliku lonac vode na najveću toplinu - dugo će kuhati, možete kuhati s kotlićem. Umočite rakove jednu na drugu u tavu naopako.
3. Dodajte začine po ukusu. U pravilu, kopar (velika hrpa), 2 limuna, izrezan na pola, peršin (mali grozd), crna paprika (3 grama - 15 komada).
4. Skuhajte rakove u vodi 15 minuta, zatim inzistirajte na poklopcu oko 20 minuta. Pogodno je kuhanu rakove izvaditi iz tave žlicom.

Ukupno vrijeme kuhanja je 1 sat.

Pitanja i odgovori o kuhanju rakova

Autor / urednik -
Vrijeme čitanja - 1 min.