Kolik raků vařit

kolik raků vařit
Raky se vaří na míru 15-20 minut, solení vody dobře a střídavě tekoucí raky do vroucí vody vzhůru nohama. Vaříme malé raky (60-70 gramů) po dobu 15 minut, střední (70-90) - 17 minut, velké (100-110 gramů) - 20 minut. Chcete-li vyzkoušet doneness, hledejte barvu - raky připravené ke konzumaci jsou jasně červené.

Jak vařit raky ve vodě


Nejjednodušší recept
1. Opláchněte živé raky, nejlépe ve velkém umyvadle s víkem, aby nedošlo k úniku, nebo v koupelně, pokud jsou raky větší než 2 kilogramy. Před vařením v mléce nebo vodě + zakysanou smetanou je půl hodiny nasáklé.
2. Vyberte si pánev na vaření raků, vezměte v úvahu, že 5-litrová pánev se vejde asi 1,5 kilogramu. Voda na to vyžaduje 2-2,5 litru, sůl - 2–2,5 haldy. Dejte velký hrnec vody na nejvyšší teplo - bude vařit po dlouhou dobu, můžete vařit s rychlovarnou konvicí. Raci po jednom ponořte do pánve vzhůru nohama.
3. Přidejte koření podle chuti. Kopr (velký parta), 2 citrony, nakrájené na polovinu, petržel (malá parta), černý pepř (3 gramy - 15 kusů).
4. Vaříme raky ve vodě 15 minut, pak trvejte asi 20 minut pod víkem. Je vhodné dát vařenou rak z pánve štěrbinovou lžičkou.

Celková doba vaření je 1 hodina.

Otázky a odpovědi o vroucí rak

Autor / editor -
Doba čtení - 1 min.