Cik vēžus gatavot

cik vēžus gatavot
Vēži tiek vārīti pēc izmēra 15-20 minūtes, labi sālot ūdeni un pārmaiņus vēžus aplejot verdošā ūdenī. Gatavojiet mazos vēžus (60–70 gramus) 15 minūtes, vidējos (70–90) - 17 minūtes, lielos (100–110 grami) - 20 minūtes. Lai pārbaudītu pieklājību, meklējiet krāsu - lietošanai gatavi vēži ir spilgti sarkani.

Kā vārīt vēžus ūdenī


Vienkāršākā recepte
1. Noskalojiet dzīvos vēžus, vēlams lielā baseinā ar vāku, lai neizkļūtu, vai vannas istabā, ja vēži ir lielāki par 2 kilogramiem. Vēžus ir atļauts mērcēt pirms vārīšanas pienā vai ūdenī + skābā krējuma pusstundu.
2. Vēžu vārīšanai izvēlieties katliņu, ņemot vērā, ka 5 litru kastrolis derēs apmēram 1,5 kilogramiem. Ūdenim tam nepieciešami 2-2,5 litri, sāls - 2-2,5 kaudzes karotes. Ielieciet lielu ūdens glāzi uz visaugstākās uguns - tas vārīsies ilgu laiku, jūs varat vārīties ar tējkannu. Vienu reizi vēžus iemērciet pannā otrādi.
3. Pievienojiet garšvielas pēc garšas. Kā likums, dilles (liels ķekars), 2 citroni, sagriezti uz pusēm, pētersīļi (mazs ķekars), melnie pipari (3 grami - 15 gab.).
4. Vāra vēžus ūdenī 15 minūtes, pēc tam uzstāj zem vāka apmēram 20 minūtes.Virtu vēžus ir ērti izlikt no pannas ar rotātu karoti.

Kopējais gatavošanas laiks ir 1 stunda.

Jautājumi un atbildes par vēžu vārīšanu

Autors / redaktors -
Lasīšanas laiks - 1 min.