Πόσες σάλτσες μαγειρεύουν;

Μαγειρέψτε τις σάλτσες από 10 λεπτά έως 1 ώρα, ανάλογα με τη σύνθεση των προϊόντων, τον σκοπό και τις συνθήκες της επόμενης αποθήκευσης.

Πώς να φτιάξετε σάλτσες

Η γενική αρχή είναι ότι τα προϊόντα για τη σάλτσα αναμιγνύονται σε ορισμένες αναλογίες και βράζονται πάνω από τη φωτιά στην επιθυμητή κατάσταση. Για παράδειγμα, η πιο δημοφιλής σάλτσα ντομάτας βράζει για 1-2 ώρες για να αποκτήσει μια σάλτσα σαν σάλτσα. Μερικά τρόφιμα μπορεί να πρέπει να τηγανιστούν για να φτιάξουν τη σάλτσα.

Fusofacts

Η σάλτσα είναι ένα υγρό ή κρεμώδες μείγμα καρυκευμένων λαχανικών ή κρέατος που συχνά απαιτεί μαγείρεμα. Σάλτσες σερβίρονται με συνοδευτικά και κρεατικά, προστιθέμενες σε σαλάτες. Ορισμένες σάλτσες έχουν "οριακή" κατάσταση, που είναι και μια σάλτσα και ένα σνακ.

Οι σάλτσες σερβίρονται για να ενισχύσουν ή να προσθέσουν γεύση, μερικές φορές σε αντίθεση. Για παράδειγμα, οι πατάτες ή τα ζυμαρικά με σάλτσα θα γίνουν πιο φωτεινά και το ψημένο κρέας θα γίνει αλμυρό με γλυκιά σάλτσα μούρων.

Σάλτσες σερβίρονται ζεστές ή κρύες, ξεχωριστά με ένα πιάτο ή πάνω του, μερικές φορές ανακατεύονται και μερικές φορές κομμάτια ενός πιάτου βυθίζονται στη σάλτσα.